Servizi e ordini

I servizi trasformano l'Agent da semplice assistente informativo in una piattaforma transazionale. Configurando un catalogo di servizi (un menu per il ristorante, un listino room service per l'hotel, un programma di esperienze) permetti ai tuoi ospiti di ordinare direttamente in chat, ricevere conferme automatiche e pagare immediatamente — il tutto senza che il personale debba intervenire per ciascun ordine.

Quando attivare i servizi

I servizi sono utili per qualsiasi attività ricettiva o di ristorazione che vende qualcosa oltre al soggiorno base. Casi tipici:

Struttura del catalogo servizi

Il catalogo è organizzato in categorie e servizi:

Categorie

Raggruppano i servizi per area logica. Esempi per un hotel:

• Room Service (colazione in camera, snack, bevande)
• Spa e Benessere (massaggi, trattamenti, percorsi)
• Lavanderia (lavaggio capi, stireria)
• Transfer (aeroporto, stazione, ristoranti)
• Esperienze (escursioni, tour, biglietti)

Esempi per un ristorante (vedi anche Menu ristorante):

• Antipasti
• Primi piatti
• Secondi
• Contorni
• Dolci
• Vini
• Cocktail

Servizi (item)

Per ogni servizio configuri un'ampia gamma di opzioni, tutte combinabili tra loro per coprire qualsiasi scenario reale dell'ospitalità:

Contenuto base

• Nome — il nome che l'ospite vede in chat
• Descrizione lunga — testo formattato con stile (paragrafi, liste, grassetto) per dettagliare cosa include il servizio
• Foto principale — immagine di copertina visibile in chat
• Galleria immagini — fino a più foto aggiuntive per servizi articolati (es. cabane vista mare, percorsi spa, esperienze)
• Icona — icona scelta dal catalogo Hotely (caffè, letto, calendario, telefono, mappa, ecc.) o icona personalizzata
• Categoria — a quale categoria appartiene
• Tag interno — etichette per organizzare il catalogo (es. "Estate", "Premium", "Esperienza partner")

Prezzo

• Prezzo singolo — un valore fisso (es. 70 EUR per il massaggio relax)
• Prezzo per persona — se il servizio scala con i partecipanti
• Prezzo a partire da... — per servizi con varianti (il prezzo definitivo dipende dalla scelta)
• Gratuito — per servizi senza addebito (richieste informative)
• Valuta — EUR, USD, GBP, CHF (configurabile)
• Modalità di pagamento — in chat al booking / al checkout / addebito su conto camera / pagamento in loco

Disponibilità

• Disponibilità oraria — sempre / solo pranzo / solo cena / fascia oraria custom / più fasce nello stesso giorno
• Disponibilità settimanale — quali giorni è attivo
• Disponibilità stagionale — periodo di validità (es. solo da giugno a settembre)
• Disponibilità per entità — solo per camere/tavoli specifici (es. menu spa solo per camere deluxe; cocktail bar solo per tavoli VIP)
• Stock giornaliero massimo — quantità limite per servizi a numero ridotto
• Tempo di lead — quanto in anticipo va richiesto (es. cena privata: 24 ore prima)
• Tempo di preparazione — stima per la consegna comunicata al cliente

Allergeni e tag dietetici (per ristorazione)

• Allergeni dichiarati — lista dei 14 allergeni principali UE
• Tag dietetici — vegetariano, vegano, senza glutine, senza lattosio, kosher, halal, biologico
• Avviso contaminazione — testo specifico per celiaci e allergie gravi

Modificatori e varianti

• Opzioni gratuite — variazioni senza supplemento (es. caffè con/senza zucchero)
• Opzioni con supplemento — variazioni che cambiano il prezzo
• Selezioni obbligatorie — l'ospite deve scegliere prima di ordinare
• Selezioni multiple — l'ospite può scegliere più opzioni contemporaneamente
• Quantità multiple — possibilità di ordinare più unità

Comportamento operativo

• Conferma automatica vs manuale — il sistema conferma subito o lo staff approva caso per caso
• Note libere del cliente — campo testo aggiuntivo per richieste speciali
• Quantità massima per ordine — limite per singola ordinazione
• Età minima — per servizi con limite di età (es. alcolici, esperienze adventure)
• Numero di partecipanti — per servizi di gruppo (es. tour, classi)
• Stato — attivo, sospeso temporaneamente, fuori stagione, archiviato

Tutte queste opzioni sono componibili liberamente. Un'attività ricettiva può avere — sullo stesso Agent — servizi sempre disponibili senza modificatori (lavanderia), servizi orari con stock limitato (cabane), servizi con prezzo per persona e selezioni obbligatorie (degustazione vini), servizi con tempo di lead (cena privata in azienda).

Disponibilità: il sistema più importante

La gestione della disponibilità è la differenza tra un servizio che "sembra" attivo e uno effettivamente vendibile. Hotely supporta più dimensioni di disponibilità:

Disponibilità oraria

Un servizio può essere disponibile solo in certi orari del giorno:

• Sempre disponibile — es. lavanderia, transfer
• Solo pranzo — es. menu pranzo del ristorante (12:00-15:00)
• Solo cena — es. menu degustazione (19:00-22:30)
• Fascia personalizzata — es. spa aperta 10:00-20:00
• Solo weekend — es. brunch domenicale

L'Agent verifica automaticamente l'orario di richiesta dell'ospite e propone solo i servizi disponibili nella fascia corrente. Se un ospite chiede il "menu pranzo" alle 21:00, l'Agent risponde che il menu pranzo non è disponibile e propone il menu cena.

Disponibilità per giorni della settimana

Servizi che funzionano solo in giorni specifici:

• Lunedì chiuso — ristoranti con giorno di chiusura
• Eventi solo sabato sera — degustazioni, animazioni, spettacoli
• Spa chiusa la domenica — orari ridotti nel weekend

Disponibilità stagionale

Servizi attivi solo in certi periodi dell'anno:

• Solo estate — piscina esterna, beach service, eventi balneari
• Solo inverno — sci, terme, vin brulé
• Solo Natale/Capodanno — pacchetti festività
• Periodo eventi locali — settimane della moda, fiere, festival

Disponibilità per quantità (stock)

Per servizi a numero limitato:

• Cabane in spiaggia — disponibili solo 20 al giorno
• Tavoli in terrazza — solo 8 disponibili la sera
• Posti in classe di yoga — massimo 12
• Botticini di pomodori dell'orto — 50 al giorno, finché ci sono

Quando lo stock si esaurisce, l'Agent smette automaticamente di proporre il servizio per quel giorno.

Disponibilità per camera/tavolo

Servizi accessibili solo a certi clienti:

• Menu spa esclusivo per camere Junior Suite e Presidential
• Pacchetto romantico per camere matrimoniali
• Servizio sommelier per tavoli da 4 persone in su

L'Agent verifica il contesto camera/tavolo dell'ospite e propone solo i servizi compatibili.

Modificatori e varianti

I servizi possono avere modificatori che permettono all'ospite di personalizzare l'ordine. Esempi:

Modificatori semplici

• Pizza margherita → con o senza basilico (gratis)
• Caffè → zucchero / senza zucchero / dolcificante

Modificatori con supplemento

• Pizza → mozzarella di bufala (+2 EUR)
• Massaggio 50min → con aromaterapia (+15 EUR)
• Camera deluxe → con vista mare (+20 EUR)

Selezioni obbligatorie

• Hamburger → cottura: al sangue / media / ben cotta (richiesto)
• Massaggio → tipo di olio: lavanda / rosa / argan (richiesto)
• Tour → lingua della guida: italiano / inglese / tedesco (richiesto)

Quantità multiple

• Bottiglia di vino → quantità da 1 a 5
• Ombrellone aggiuntivo → fino a 3

Flusso di un ordine

Il flusso tipico di un ordine in chat:

1. Ospite chiede un servizio ("Vorrei ordinare la colazione in camera")
2. Agent presenta le opzioni — i piatti disponibili in quella fascia oraria
3. Ospite seleziona — clicca, scrive o sceglie i piatti
4. Agent costruisce il carrello — riepilogo con voci, modificatori, totale
5. Conferma quantità e modificatori — l'ospite può modificare il carrello
6. Eventuali note — campo libero per richieste speciali ("Senza pomodoro")
7. Auto-compilazione del contesto — numero camera o tavolo precompilato
8. Conferma finale — l'ospite conferma l'ordine
9. Pagamento (opzionale) — se il servizio prevede pagamento immediato in chat
10. Notifica al team — l'ordine appare in dashboard e via notifica configurata
11. Conferma all'ospite — l'Agent invia conferma con orario stimato di consegna

Pagamenti in chat

Per i servizi che prevedono pagamento immediato, Hotely integra Stripe nativamente. Il pagamento avviene:

• In chat — l'ospite inserisce la carta direttamente nella finestra chat
• Su pagina dedicata — link sicuro Stripe che si apre in nuova finestra
• Apple Pay / Google Pay — supporto nativo per i wallet mobile
• Carta salvata — per ospiti già registrati nella stessa struttura

I pagamenti arrivano direttamente sul tuo account Stripe collegato — non transitano da Hotely. Hai pieno controllo sui fondi.

Per servizi che prevedono fatturazione successiva (es. addebito su conto camera dell'hotel), il pagamento può essere differito. Lo staff conferma a fine soggiorno.

Notifiche degli ordini

Quando arriva un ordine, hai diverse opzioni di notifica:

• Dashboard ordini — vista centralizzata con tutti gli ordini in arrivo
• Dashboard cucina su tablet — schermata dedicata a tutto schermo per il personale di cucina
• Notifica email — invio a indirizzi del team
• Notifica Telegram/Slack/WhatsApp — messaggio immediato
• Notifica sonora — campanella in dashboard
• Stampa termica — stampa automatica del comanda in cucina (con stampante compatibile)

Per dettagli vedi Ordini.

Gestione del catalogo: dashboard

Dalla sidebar dell'Agent, vai su Servizi (o Menu per il profilo ristorante). La schermata mostra:

• Lista delle categorie con possibilità di aggiungere/modificare
• Lista dei servizi per categoria
• Filtri per stato, disponibilità, prezzo
• Azioni rapide: attiva/disattiva, modifica prezzo, modifica stock, duplica

Per ogni servizio puoi:

• Modificare tutti i dettagli
• Caricare/cambiare la foto
• Modificare modificatori e varianti
• Disattivare temporaneamente (es. piatto del giorno esaurito)
• Eliminare definitivamente
• Vedere statistiche di vendita

Casi reali

Hotel boutique con room service curato

Configurazione: 4 categorie (Colazione, Pranzo leggero, Snack pomeriggio, Cena romantica). 18 voci totali. Disponibilità oraria differenziata. Ordini di room service dalla camera tramite QR code. In media 12 ordini al giorno, automatizzati al 100%.

Pizzeria con asporto pesante

Configurazione: 6 categorie (Pizze classiche, Pizze gourmet, Calzoni, Bibite, Dolci, Allergeni). 35 piatti. Modificatori per impasto (classico, integrale, senza glutine +3 EUR). Disponibilità solo cena (18:00-23:30). Pagamento immediato. Riduzione del 70% delle telefonate serali per ordini.

Resort balneare con servizi spiaggia

Configurazione: 4 categorie (Cabane, Lettini extra, Beach bar, Attività sportive). Stock limitato giornaliero per le cabane. Pagamento immediato Stripe. Ordini possibili dal QR sull'ombrellone. Servizio di consegna lettini in 10 minuti, gestito tramite notifica al bagnino.

Hotel spa con prenotazioni trattamenti

Configurazione: 3 categorie (Massaggi, Trattamenti viso, Percorsi). 22 trattamenti. Disponibilità per slot orario configurabile. Conferma manuale del team spa. Eliminazione del lavoro di prenotazione telefonica.

Ristorante stellato con menu degustazione

Configurazione: 8 categorie (3 menu degustazione + 5 categorie alla carta). 60 voci totali con allergeni dettagliati. Niente ordine in chat (preferenza del ristorante), solo prenotazione tavolo con anteprima menu. Esperienza pre-arrivo elevata.

Multilingua

Tutto il catalogo servizi può essere tradotto automaticamente nelle 30+ lingue supportate dall'Agent. Le traduzioni sono modificabili manualmente per casi delicati (nomi di piatti tradizionali, terminologie specifiche). Vedi Traduzioni.

Workflow e automazioni avanzate

Per scenari complessi, puoi configurare Workflows collegati ai servizi:

• Email automatica di conferma con dettagli ordine
• Promemoria al cliente per prenotazioni il giorno prima
• Notifica al fornitore esterno per servizi terzi (es. transfer)
• Aggiornamento CRM con il valore ordine
• Sincronizzazione con sistemi POS esterni

Prossimi passi

• Menu ristorante — guida dettagliata al menu strutturato
• Ordini — gestione operativa degli ordini ricevuti